ラ・パティスリー・バイ・シリル・リニャック

四角形のタルト・オ・シトロン、団子の形のパリ・ブレスト。ビストロの定番デザートを洗練させたパティスリー、選び抜いた素材でつくるパン。普段使いに、特別なときにも足を運びたいお店。

フランスのスターシェフのひとり、シリル・リニャック氏のパティスリー・ブーランジュリー。10年間フォションで経験をつんだブノワ・クヴラン氏をシェフ・パティシエにむかえ、「伝統的なビストロのデザート」を洗練させたケーキをつくっています。パンは、2012年にミシュランのひとつ星を獲得したレストラン、2つのビストロと、リニャック氏が展開するお店で提供されるものと同じ。朝、昼、おやつ、夕方と、お客さんが足しげく通います。